Dott.ssa Rosa Incarnato – Alimentazione Salutare

In questa puntata si è parlato di autenticità e tradizione legate al cibo e alle emozioni. La dottoressa Rosa Incarnato ha spiegato come il cibo sia strettamente collegato alle nostre emozioni, distinguendo tra fame emotiva e fame fisiologica. Sono stati menzionati piatti salutari della tradizione italiana, come la pasta e legumi, il ragù e l’importanza di cucinare correttamente utilizzando spezie come curcuma, zafferano e rosmarino. Infine, la dottoressa ha dato consigli per le vacanze, raccomandando di mantenerle salutari con piatti tradizionali e idratandosi adeguatamente.